Para los que piensan que tenemos que dejar las tortillas al seguir un plan de alimentación saludable ...
¡ESTÁN EQUIVOCADOS! 
La tortilla de maíz 
es un alimento básico para los mexicanos desde hace cientos de años. Este alimento nos aporta hierro, ácido fólico, calcio, entre otros nutrientes, sin embargo, no es nuestra única opción.
es un alimento básico para los mexicanos desde hace cientos de años. Este alimento nos aporta hierro, ácido fólico, calcio, entre otros nutrientes, sin embargo, no es nuestra única opción.Dependiendo de tus necesidades, puedes escoger entre tortillas horneadas (que contienen menos calorías), tortillas integrales (con mayor contenido de fibra) o aquéllas elaboradas con base en otros ingredientes como el nopal (alto en fibra, antioxidantes y con efectos antidiabéticos comprobados científicamente 
).
).Así que ya lo sabes, recuerda elegir de acuerdo a tus necesidades y consumir con moderación 
M.C. Rosario Cázares
Licenciada en Nutrición & Educadora en Diabetes